Набор химреактивов для ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов

Набор химреактивов для ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов — применяется для определения кислотности молока и молочных продуктов с применением индикатора фенолфталеина; определение жира кислотным методом; проведения микробиологического анализа молока (определение редуктазы с метиленовым голубым);  определения в молоке примеси соды; определение в молоке перекиси водорода; определение примеси крахмала в молоке и сметане, определение фальсификации сливочного масла растительными маслами. Набор химреактивов для ветеринарно-санитарной экспертизы  молока и молочных продуктов изготавливается в соответствие  с ТУ 2643-001-028-53942-2015, в состав набора для молока и молочных продуктов входят следующие химреактивы:

Исследования:

• Определение кислотности молока и молочных продуктов с применением индикатора фенолфталеина;
• Определение жира кислотным методом;
• Проведение микробиологического анализа молока (определение редуктазы с метиленовым голубым);
• Определение в молоке примеси соды;
• Определение в молоке перекиси водорода;
• Опрeделение примеси крахмала в молоке и сметане;
• Определение фальсификации сливочного масла растительными маслами;

Наборы химических реактивов для ВСЭ представляют расфасованные в пеницилиновые стеклянные флаконы химические реактивы в ассортименте и количестве, необходимом для проведения 100 экспертиз для каждого вида продукции, упакованные в картонные коробки с вложенными в них наставлениями с подробным описанием: наименования и количества применяемых химических реактивов, методик проведения анализов, обработки результатов, позволяющих максимально точно определить качество проверяемой продукции. Тем самым поставив барьер испорченной или зараженной продукции для попадания на стол потребителю.

Наборы химических реактивов для ВСЭ соответствуют требованиям нормативных документов НД №13-5-2/1062 «Ветеринарные препараты. Показатели качества. Требования и нормы». Наборы химреактивов для ВСЭ не входят в «Номенклатуру продукции и услуг (работ), в отношении которых предусмотрена их обязательная сертификация и в «Номенклатуру продукции», соответствие которой может быть подтверждено «Декларацией соответствия» (письмо от 20.12.2004 года № ОС-120/54-ОС СМПП РОСС RU. 0001.11АЯ 02 Научное учреждение «Научно-исследовательский центр сырья, материалов и веществ».

С целью увеличения эффективности и, усилению контроля по выявлению и недопущению к реализации некачественной продукции животного и растительного происхождения в торговых организациях потребительского рынка, по заказу Главного Управления Ветеринарии Россельхоза России, были разработаны:

• Набор химреактивов для ветеринарно-санитарной экспертизы мяса;
• Набор химреактивов для ветеринарно-санитарной экспертизы мёда;
• Нaбор химреактивов для ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов;
• Набор химреактивов для ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы;
• Набор химреактивов для ветеринарно-санитарной экспертизы растительных масел и рассола солений;
• Нaбор химреактивов для ветеринарно-санитарной экспертизы жиров;
• Набор химреактивов для микроскопии мазков;
• Набор химреактивов для определения нитратов.

Документы:

Инструкция для проведения тестирования молока и молочных продуктов